San Salvatore Falanghina 0,75l 2016

Podrobný popis

Campania Falanghina di San Salvatore se zrodila na vinicích pěstovaných organicky, které se nacházejí v obci Stio v provincii Salerno.

Vyrábí se pouze z hroznů Falanghina, sklizených a vybraných výhradně ručně. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Následně víno zraje ve stejných nádobách asi 8 měsíců, než je lahvováno.

Tato Falanghina má slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Vůně se otevírá zřetelnými květinovými náznaky koštěte, obohacenými o jemné tóny zeleného jablka a hrušky. Na patře je široké a pikantní, téměř slané, s příjemnou perzistencí.

Skvěle se hodí k rizotu a zelenině, je ideální v kombinaci s měkkýši, korýši a mořskými plody.